Tannur Oven FAQFAQs and customer Ostvsart
all abut tannurEverything abut tannur
Saudi company specialized in manufacturing of products and inventions Arabia and develop new products to compete with global thinking and the hands of Saudi Arabia which is not limited to a specific product, but include electrical and electronic appliances and central kitchens are equipped, restaurants and hotels industrial license number: 17620.
The idea of the establishment of the company is to resolve suffering faced by Almokhtroon the Saudis to highlight
Of the best types of heaters available in the local market very carefully chosen to endure the same excellent features for a long time . , Where he is the best heater for
Ancient Chinese tea table
Custom-made to serve tea and make tea worth ancient and distinctive taste
Equipped for pouring and washing all tea services
طريقة عمل اللحم المندي :
تأكد من إتباع الخطوات في التنبيه السابق
•- قم بتجهيز الرز واللحم يوضع زعفران مع الملح على اللحم حسب الرغبة ضع الرز في القدر المخصص وضع عليه الماء والملح بحيث يكون مستوى الماء أعلى من الرز بمقدار 1.5 سم أو 2سم حسب الرغبة
•- عندما تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة قم بتوزيع اللحم على الشبك المخصص واجعل قليل من الفراغات بين قطع اللحم كي تتخلل الحرارة جميع الجهات ثم ضع القدر داخل الفرن وضع شبك اللحم على القدر وضع قطعة صغيرة من الشحم على طرف الشبك لينزل الدهن على الرمل الساخن لكي يعطي نكهة المندي المشهورة او( ضع قطعتين او ثلاثه من الشحم على الرمل حول القدر) وضع درجة الحرارة على 250 درجه
•- بلل الفتيلة بالماء وضعها على فم الفرن كي تحكم الغلق ويمكن إستخدام الشاش المبلل أو العجينة حول الغطاء
•- بعد ساعة وخمسة وأربعين دقيقة افتح الفرن وإذا رغبت إبقاء الأكل في الفرن مدة زيادة عن ذلك لتحمير اللحم ولكم الخيار
•بالنسبة للدجاج ساعة وربع على 250 درجة
• بعد أن يبرد الفرن أجمع الرمل الذي وقع عليه الدهن إلى خارج الفرن وابقي الرمل نظيفاً دائماً قبل الاستخدام .
فيه ناس بتقول وشلون نسوي الخبز في التنور !!!!!!
طريقة الخبز سهلة جداً ويمكن عملها بعدة طرق ..... (( وتعتمد النتيجة النهائية )) على الممارسة في عمل الخبز يعني مع الوقت يزبط الشغل ....
أهم شي هي عجينة الخبز نفسها وفيه عدة طرق للعجينة نفسها على حسب الرغبة والذوق ......
الوالدة الله يحفظها تزين لنا الخبز في التنور وطريقته سهلة جداً
العجين (( دقيق أبيض ونخلطه بربع الكمية دقيق أسمر .... ونعجنه بماء وقليل من الملح والسكر ثم الخميرة ورشة من الحبة السوداء ..... ونتركها من 30 إلى 60 دقيقة لكي تتخمر )) ثمٍ (( نشونض )) يعني نحط العجينة على شكل كور دائرية متساوية ونتركها لمدة 30 دقيقة ..... ثم تفرد بالفرادة مع رش الدقيق عليها ونبدأ في تسخين التنور (( الغازي )) ويبدأ الشغل المزبوط :
وعلى فكرة هذا هو أحلى خبز وألذ خبز أذوقه في حياتي وما أحسن منه خصوصاً إذا خليته يابس شوي وكلته على الشاهي ......
وفي العادة نزين منه كميات كبيرة ونثلجه في الفريزر كل 4 في كيس وكل يوم ناخذ كيسة ونسخنها في الميكرويف ويا سلام سلم ....
هذي طريقة التنور وفيه طريقة الفرن الغازي أو الكهربائي ......
الآن بأشرح طريقة عمل الخبز في الفرن :
هذي طريقة جميلة نستطيع فيها بعد إعداد العجينة المناسبة أن نقوم بصنع الخبز في الفرن وليس الخبز فقط بل نستطيع أن نستخدم نفس العجينة في صنع معجنات متنوعة من بيتزا وفطائر زعتر وسمسم وخلافه
أولاً العجينة (( دقيق كويتي يعجن بماء ويضاف له السكر المناسب وقليل من الملح ومقدار مناسب من الخميرة الفورية ورشة حبة سوداء وتترك العجينة لمدة ساعة كاملة للتخمر .... ثم نقوم بعملها على شكل كور وندهنا بالزرين ثم نفرد كل قطعة ونضعها جانباً بعد الفرد لمدة 30 دقيقة - وترى هذا هو سر نجاح الوصفة إننا نفردها ثم نخليها تتخمر 30 دقيقة بعد الفرد )) ..... وما بعد ذلك هو عملية خبز االمكونات بالطريقة المعتادة ووضعها في الفرن ثم قلبها (( إذا كانت خبز عادي )) أو تشغيل الحرارة اللي فوق ثم اللي تحت بالتتابع إذا كانت بيتزا أو فطائر :
بعد التجارب والإقتناع التام وجدنا بأن المضبي في فرن التنور ناجح بكل المقاييس ... النظافة والصحة والطعم والسهولة في التحضير والطبخ . ويتميز بأكثر لذه عن المضبي العادي على الفحم
طريقة عمل المضبى على التنور
الكهربائى والتشغيل
- ضع بلوك فى أسفل الفرن على الرمل ويكون مستوى ضع السلة الكبيره فقط على البلوك وضع من فوقها أحدى السلات المرفقة مع الفرن وبها الحجر وضع أسفل هذة السلة سلة أخرى ومن داخلها صينية وضع فيها قليل من الماء ليقوم بعملية الترطيب على اللحم والماء يمتص الدهون التى تتساقط من اللحم وبذلك لا يوجد اى أدخنه وقم بتشغيل الفرن كى يسخن حسب الشرح
- المفتاح الأول على اليمين وهو خاص بتشغيل السخانات الموجودة من الداخل اسفل الفرن ويوضع على الرسمة الموضحة على اليمين او اليسار بشكل مربع وبه خطين ليتم
تشغيل ال (2) سخان مع بعض
- المفتاح الثانى من اليمين وهو خاص بالترموستات (الحرارة المطلوب استخدامها ) ويوضع هذا المفتاح على درجة حرارة (200) علماً انه اعلى درجة حرارة موجودة (250) ولكن نحن ليس فى احتياج اليها
- المفتاح الثالت من اليمين وهو تايمر
(الساعة) ويوضع هذا المفتاح على توقيت ساعة ونصف (90) دقيقة
- تقفل فتحة الفرن من أعلى بالغطاء الأستيل فقط وفى هذة الحالة ( لا نستخدم القماشة الزرقاء المرفقة مع الفرن لأنها تستخدم فى حالة الطبخ فقط وتبلل بالماء)
- يوضع فى أرضية الفرن من أسفل (حجر المرو ومميزاته انه يحتفظ بالحرارة وأملس ولا يمتص الدهون) هذا فى حال ان الفرن يخصص للخبز فقط فيفضل هذة الطريقة
- بعد الأنتهاء من تسخين الفرن قم بمسح الحجارة بالشحم ثم أبدء بوضع اللحم على الحجر وقم بأغلاق الفرن بالغطاء الأستيل واتركه لمدة (10) دقائق ثم افتح وقلب اللحم واتبع هذة الخطوات حتى ينضج اللحم
تاريخ آخر تحديث: الخميس, 06 كانون2/يناير 2011 12:01
Video detailed electric potter's oven contains everything related to cooking in the oven full sheep and chickens with sporadic Information explanation for enlightenment
The source of the confidence in our products is always Mtoagdin in local and international forums to show pride thought Saudi Arabia and its ability to innovate and always obtain satisfaction and impress everyone in our products.
As proof of the success of the electric potter oven furnace and confidence of users worldwide praise God Almighty has spread across the globe with the increasing demand on an ongoing basis and praise be to God
Chinese green tea enlightenment high quality and a special section for the best way to prepare green tea enlightenment
the meeting of Sheikh / Abdul Samad Noah on the second channel Arabia Part I
M b c fm
Baking oven baking demo and experience nature
And will soon be manufacturing the final
صناعة الأجهزة الكهربائية والالكترونية وتجهيز المطابخ المركزية والمطاعم والفنادق. ترخيص صناعي رقم : 17620 . وتجارة الجملة والتجزئة الأجهزة الكهربائية والالكترونية والحاسبات وصيانتها والمواد الغذائية والشاي واستيرادها وتصديرها.
